ნაყოფის ამოჭრის თავიდან აცილება

ვარდისფერი ელფერის მიღება თეთრი ღვინოების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და შეუფასებელი დეფექტია, რომლის განვითარებაც ჩამოსხმაშიც კი შეიძლება მოხდეს. რატომ არის ზოგიერთი ღვინო უფრო მეტად მიდრეკილი ვარდისფერი ელფერის მისაღებად და რა როლს ასრულებს ამაში ყურძნის ჯიში, დაწურვის ტექნიკა და ღვინის დაყენების პირობები? ეს სტატია განიხილავს "ვარდისფერობის" გამომწვევ მთავარ მიზეზებს, მისი დიაგნოსტიკის მეთოდებსა და პრევენციის ეფექტურ გზებს წარმოების ყველა ეტაპზე. ეს ცოდნა მეღვინეებს დაეხმარება ღვინის უნაკლო იერსახის შენარჩუნებასა და მზა პროდუქტის ხარისხის დაქვეითების თავიდან აცილებაში.

უფრო დეტალური ინფორმაციისთვის, გთხოვთ, მიჰყვეთ ბმულს:

https://enogrup.ge/articles/Enartis_Preventing_Pinking_geo.pdf